Höstbuffé 1.

​

  • Sotad fläskfilé med enbär och anis.

  • Rostbiff

  • Lax på knäckebröd med safffransaioli

  • Paj på höstens svampskörd med tryffelmajonnäs och picklad silverlök.

  • Rostad rotfruktsallad med vinägrett, rödlök och grönkål.

  • Grönbladsallad

  • Potatisgratäng

  • Aioli

  • Rostad chilikräm

  • Husets bröd och vispat smör.

  • Catering 220kr/person och servering på BYN 270kr/person.

  • (Minsta antal 8 personer)

  • Dessertförslag: Vitchokladmousse med blåbärskompott, citroncurd och maräng. 49 kr/person vid beställning av buffé.

​

​

 

Höstbuffé 2.

​

  • Fivespice- Kryddad kycklingfilé.

  • Varmrökt lax

  • Rostad kulpotatis med grana padano och gräslök.

  •  Fänkålsallad med apelsin och rostad kokos

  • Rödkålsallad med äpple, citrus och rostade frön.

  • Grönbladsallad

  • Persilje och limekräm

  • Parmesanaioli.

  • Husets bröd och vispat smör

  • Catering 220kr/person och servering på BYN 270kr/person.

  • (Minsta antal 8 personer)

  • Dessertförslag: Kolapaj med kanderade frön, chokladganache och saltkolakräm 49 kr/person vid beställning av buffé. 

​

Höstbuffé 3.

​

  • Rosmarin och timjanstekt fläskfilé toppad med syltad kantarell.

  • Soja och chilimarinerade kycklingspett

  • Vingrett potatissallad med triss i kål.

  • Grönbladsallad

  • Rostad palsternacksallad med russin och svartkål

  • Rödbetstartar på sked toppas med Chevré och rostade valnötter.

  • Palsternackspuré på sked toppas med knaperstekt sidfläsk och purjolökskrisp.

  • Svartvinbärs inkokt päron med blå mögel och rostade solrosfrön

  • Tryffelkräm

  • rostad aioli

  • Husets bröd och vispat smör.

  • Catering 220kr/person och servering på BYN 270kr/person.

  • (Minsta antal 8 personer)

  • Dessertförslag: Hallonpannacotta med mandelkaka, chokladganache och rostad mandel. 49 kr/person vid beställning av buffé.

¨

Enkel, lagom och God Buffé

​

  • Vitlöksdoftande potatisgratäng

  • Rostbiff

  • Örtmarinerad Kycklingfilé

  • Västerbottenspaj

  • Grönbladsallad

  • Rostad aioli

  • Husets bröd och smör.

  • Catering 195kr/person och servering på BYN 245kr/person.

  • (Minsta antal 5 personer)

  • Dessertförslag: Citrontarte med italeinsk maräng 49 kr/ person vid person av buffé.

​

Lokalbuffé

​

  • Varmrökt lax från Sjöarp

  • Viltkorv från Sjöarp

  • Kycklingfilé från Adelövs Gård

  • Vitlöksdoftande potatisgratäng

  • Rostad rotfruktsallad med vinägrett, rödlök och grönkål

  • Grönbladsallad

  • Lime och persljekräm

  • Aioli

  • Husets bröd och smör

  • Catering 245kr/person och servering på BYN 295kr/person.

  • (Minsta antal 8 personer)

  • Dessertförslag: Äpplekompott med kanelgrädde och havrecrunch. 49kr/ person vid beställning av buffé.

 

Vegetarisk buffé

​

  • Paprikahummus

  • Sotade morötter med apelsin, ingefära och solrosfrön.

  • Helrostad blomkål med hasselnötsmör

  • Paj på höstens svampskörd

  • rotfruktsgratäng

  • Vinägrett potatissallad med triss i kål

  • Grönbladsallad med marinerade bönor

  • Rostad chilikräm

  • Parmesansaioli

  • Husets bröd och vispat smör.

  • Catering 239kr/person och servering på BYN 289kr/person.

  • (Minsta antal 8 personer)