Höstbuffé 1.
-
Sotad fläskfilé med enbär och anis.
-
Rostbiff
-
Lax på knäckebröd med safffransaioli
-
Paj på höstens svampskörd med tryffelmajonnäs och picklad silverlök.
-
Rostad rotfruktsallad med vinägrett, rödlök och grönkål.
-
Grönbladsallad
-
Potatisgratäng
-
Aioli
-
Rostad chilikräm
-
Husets bröd och vispat smör.
-
Catering 220kr/person och servering på BYN 270kr/person.
-
(Minsta antal 8 personer)
-
Dessertförslag: Vitchokladmousse med blåbärskompott, citroncurd och maräng.
-
Catering 59 kr/person och servering på BYN 95kr/person.
Höstbuffé 2.
-
Fivespice- Kryddad kycklingfilé.
-
Varmrökt lax
-
Rostad kulpotatis med grana padano och gräslök.
-
Fänkålsallad med apelsin och rostad kokos
-
Rödkålsallad med äpple, citrus och rostade frön.
-
Grönbladsallad
-
Persilje och limekräm
-
Parmesanaioli.
-
Husets bröd och vispat smör
-
Catering 220kr/person och servering på BYN 270kr/person.
-
(Minsta antal 8 personer)
-
Dessertförslag: Kolapaj med kanderade frön, chokladganache och saltkolakräm
-
Catering 59 kr/person och servering på BYN 95kr/person.
Höstbuffé 3.
-
Rosmarin och timjanstekt fläskfilé toppad med syltad kantarell.
-
Soja och chilimarinerade kycklingspett
-
Vingrett potatissallad med triss i kål.
-
Grönbladsallad
-
Rostad palsternacksallad med russin och svartkål
-
Rödbetstartar på sked toppas med Chevré och rostade valnötter.
-
Palsternackspuré på sked toppas med knaperstekt sidfläsk och purjolökskrisp.
-
Svartvinbärs inkokt päron med blå mögel och rostade solrosfrön
-
Tryffelkräm
-
rostad aioli
-
Husets bröd och vispat smör.
-
Catering 220kr/person och servering på BYN 270kr/person.
-
(Minsta antal 8 personer)
-
Dessertförslag: Hallonpannacotta med mandelkaka, chokladganache och rostad mandel.
-
Catering 59 kr/person och servering på BYN 95kr/person.
¨
Enkel, lagom och God Buffé
-
Vitlöksdoftande potatisgratäng
-
Rostbiff
-
Örtmarinerad Kycklingfilé
-
Västerbottenspaj
-
Grönbladsallad
-
Rostad aioli
-
Husets bröd och smör.
-
Catering 195kr/person och servering på BYN 245kr/person.
-
(Minsta antal 5 personer)
-
Dessertförslag: Citrontarte med italeinsk maräng
-
Catering 59 kr/person och servering på BYN 95kr/person.
Lokalbuffé
-
Varmrökt lax från Sjöarp
-
Viltkorv från Sjöarp
-
Kycklingfilé från Adelövs Gård
-
Vitlöksdoftande potatisgratäng
-
Rostad rotfruktsallad med vinägrett, rödlök och grönkål
-
Grönbladsallad
-
Lime och persljekräm
-
Aioli
-
Husets bröd och smör
-
Catering 245kr/person och servering på BYN 295kr/person.
-
(Minsta antal 8 personer)
-
Dessertförslag: Äpplekompott med kanelgrädde och havrecrunch.
-
Catering 59 kr/person och servering på BYN 95kr/person.
Vegetarisk buffé
-
Paprikahummus
-
Sotade morötter med apelsin, ingefära och solrosfrön.
-
Helrostad blomkål med hasselnötsmör
-
Paj på höstens svampskörd
-
rotfruktsgratäng
-
Vinägrett potatissallad med triss i kål
-
Grönbladsallad med marinerade bönor
-
Rostad chilikräm
-
Parmesansaioli
-
Husets bröd och vispat smör.
-
Catering 239kr/person och servering på BYN 289kr/person.
-
(Minsta antal 8 personer)
