​​​​

Höstbuffé 1.

• Sotad fläskfilé med enbär och anis.

• Rostbiff

•  Lax på knäckebröd med safffransaioli

• Paj på höstens svampskörd med tryffelmajonnäs och picklad silverlök.

• Rostad rotfruktsallad med vinägrett, rödlök och grönkål.

•  Grönbladsallad

• Vitlöksdoftande Potatisgratäng

• Aioli

• Rostad chilikräm

• Husets bröd och vispat smör.

• Catering 265kr/person och servering på BYN 299kr/person.

• (Minsta antal 12personer)

 

Höstbuffé 2.

• Fivespice- Kryddad kycklingfilé.

• Varmrökt lax från Sjöarps rökeri

• Rostad kulpotatis med grana padano och gräslök.

• Fänkålsallad med apelsin och rostad kokos

• Rödkålsallad med äpple, citrus och rostade frön.

• Grönbladsallad

• Persilje & limekräm

• Parmesanaioli.

• Husets bröd och vispat smör

• Catering 269kr/person och servering på BYN 299kr/person.

• (Minsta antal 12personer)

 

Höstbuffé 3.

• Rosmarin och timjanstekt fläskfilé toppad med syltad kantarell.

• Soja och chilimarinerade kycklingspett

• Rotfruktsgratäng 

• Vingrett potatissallad med triss i kål.

• Grönbladsallad

• Rostad palsternacksallad med russin och svartkål

• Rödbetstartar på sked toppas med Chevré och rostade valnötter.

•  Palsternackspuré på sked toppas med knaperstekt sidfläsk och purjolökskrisp.

• Svartvinbärs inkokt päron med blå mögel och rostade solrosfrön

• Tryffelkräm

• Rostad aioli

• Husets bröd och vispat smör.

• ​

• Catering 279kr/person och servering på BYN 299kr/person.

• (Minsta antal 12personer)

​

Enkel, lagom & God Buffé​

• Vitlöksdoftande potatisgratäng

• Rostbiff

• Örtmarinerad Kycklingfilé

• Västerbottenspaj

• Grönbladsallad

• Rostad aioli

• Husets bröd och smör.

• Catering 205kr/person och servering på BYN 245kr/person.

• (Minsta antal 8 personer)​

​

Lokalbuffé

• Varmrökt lax från Sjöarp

• Viltkorv från Sjöarp

• Kycklingfilé från Adelövs Gård

• Vitlöksdoftande potatisgratäng

• Rostad rotfruktsallad med vinägrett, rödlök och grönkål

• Grönbladsallad

• Lime och persljekräm

• Aioli

• Husets bröd och smör 

• Catering 285kr/person och servering på BYN 325kr/person.

• (Minsta antal 12 personer)

​

Vegetarisk buffé​

• Paprikahummus

• Sotade morötter med apelsin, ingefära och solrosfrön.

•  Helrostad blomkål med hasselnötsmör

• Grönkålspaj med västerbottenskräm och silverlök.

• rotfruktsgratäng

• Vinägrett potatissallad med triss i kål

• Grönbladsallad med marinerade bönor

• Rostad chilikräm

• Parmesansaioli

• Husets bröd och vispat smör.

• Catering 249kr/person och servering på BYN 299 kr/person.

• (Minsta antal 12 personer)

​