
Vinterbuffé 1.
-
· Kycklingfilé med vitlök och basilika,
-
· Varmrökt lax
-
· Rödkålsallad med svartvinbär och rostad mandel.
-
· Savoysallad med brysselkål och timjan.
-
· Grönbladsallad
-
· Potatisgratäng med vitlök och västerbottensost.
-
· Friterad jordärtskocka med jordärtskockpuré och rostade solrosfrön.
-
· Bakad palsternacka med palsernackspuré och brynta pumpafrön.
-
· Rostad rotselleri med rotselleripuré & sotade hasselnötter
-
· Citrusaioli
-
· Örtkräm
-
· Husets bröd och vispat smör.
-
· Catering 245kr/person och servering på BYN 295kr/person.
-
· (Minsta antal 10 personer)
-
-
Vinterbuffé 2.
-
-
· Sotad Fläskfilé med timjan och rosmarin.
-
· Rostbiff
-
· Rotfruktsallad med chevreost, balsamico och rostade valnötter.
-
· Grönbladsallad
-
· Rostad kulpotatis med purjolök, brysselkål och grana padano
-
· Grönkålspaj toppas med västerbottenskräm och silverlök.
-
· Räkröra med savoykål och äpple serveras på husets bröd.
-
· Inkokt äpple med färskost smaksatt med kanel samt rostad mandel.
-
· Brieost med äppelkompott på husets mörka bröd.
-
· Aioli
-
· Dragonkräm
-
· Husets bröd med vispat smör.
-
· Catering 245kr/person och servering på BYN 295kr/person.
-
· (Minsta antal 10 personer)
-
-
-
Enkel, lagom & God Buffé
-
-
· Vitlöksdoftande potatisgratäng
-
· Rostbiff
-
· Örtmarinerad Kycklingfilé
-
· Västerbottenspaj
-
· Grönbladsallad
-
· Rostad aioli
-
· Husets bröd och smör.
-
· Catering 205kr/person och servering på BYN 245kr/person.
-
· (Minsta antal 6 personer)
-
-
Lokalbuffé
-
-
· Varmrökt lax från Sjöarp
-
· Viltkorv från Sjöarp
-
· Kycklingfilé från Adelövs Gård
-
· Vitlöksdoftande potatisgratäng
-
· Rostad rotfruktsallad med vinägrett, rödlök och grönkål
-
· Grönbladsallad
-
· Lime och persljekräm
-
· Aioli
-
· Husets bröd och smör
-
· Catering 275kr/person och servering på BYN 325kr/person.
-
· (Minsta antal 10 personer)
-
-
Vegetarisk buffé
-
-
· Paprikahummus
-
· Sotade morötter med apelsin, ingefära och solrosfrön.
-
· Helrostad blomkål med hasselnötsmör
-
· Grönkålspaj med västerbottenskräm och silverlök.
-
· rotfruktsgratäng
-
· Vinägrett potatissallad med triss i kål
-
· Grönbladsallad med marinerade bönor
-
· Rostad chilikräm
-
· Parmesansaioli
-
· Husets bröd och vispat smör.
-
· Catering 239kr/person och servering på BYN 289kr/person.
-
· (Minsta antal 10 personer)







