​​​​

    Vinterbuffé 1.

• Helstekt fläskfilé draperad med Vinterkyndel 

• Rostbiff

• Potatisgratäng toppad med västerbottenost 

• Rostade rotfrukter slungade i chilivinägrett med grönkål 

• Grönblad Sallad med tunt hyvlad polkabeta

• Waldorf Sallad toppad med valnötter och gräddädel 

• Rostad blomkål och broccoli toppas med grana padano och rostade frön

• Picklad Rödkål

• Aioli

• Husets bröd och brynt vispat smör

• Catering 295kr/person och servering på BYN 330kr/person.

• (Minsta antal 12personer)

 

     Vinterbuffé 2.

• Kycklingfilé Marinerad i ingefära och chili

• Friterad Palsternacka med knaperstekt bacon och paprika

• Potatissallad med primörer 

• Paj med purjolök och champinjon

• Grönblad Sallad med hyvlad morot och gulbeta

• Mozzarella med lufttorkad skinka och balsamicoglaze 

• Picklad rödlök

• Pestocréme

• Huset ljusa bröd och brynt vispat smör

• Catering 285kr/person och servering på BYN 320kr/person.

• (Minsta antal 12personer)

 

     Vinterbuffé 3.

• Balsamico marinerad kyckling 

• Helstekt fläskfilé slungad i timjan

• Vitlöksdoftande potatisgratäng toppad rikligt med ost

• Potatissallad slungad grönkål och rödlök

• Grönsallad

• Rostad Brysselkål med grana padano, rostad mandel, apelsin och olivolja

• Honungsbakade betor med getost och valnötter

• Rostad vitlöksaioli 

• Mojo rojo

• Husets bröd och brynt vispat smör

• Catering 295kr/person och servering på BYN 330kr/person.

• (Minsta antal 12personer)

       Vinterbuffé 4.

• BBQ- marinerade kyckling

• Chipotlemarinerad fläskkarré

• Potatiskaka med örter och grana padano 

• Krämig rödkålssallad med mandarin

• Rotfruktssallad med pumpa smaksatt med apelsin dijonnaise

• Grönblad Sallad med rostade pumpafrön

• Chipotlekräm

• Chimichurri kräm

• Husets bröd med brynt och vispat smör

• Catering 275kr/person och servering på BYN 305kr/person.

• (Minsta antal 12personer)

​

      Enkel, lagom & God Buffé​

• Vitlöksdoftande potatisgratäng

• Rostbiff

• Mango chutneymarinerad  kycklingfilé

• Tomatsallad med oliver samt mozzarella  

• Grönsallad

• Vitlökscréme 

• Husets bröd och smör 

• Catering 205kr/person och servering på BYN 245kr/person.

• (Minsta antal 8 personer)​

​

      Lokalbuffé

• Varmrökt lax från Sjöarps rökeri

• Viltkorv från Sjöarps rökeri

• Rökt kalkon från Sjöarps rökeri

• Grillost från Lommaryds prästgård

• Potatisgratäng smaksatt med vitlök 

• Rostad rotfruktssallad med ramslökspesto

• Grönbladsallad 

• Basilika & limekräm

• Aioli

• Husets bröd med vispat brynt smör

• Catering 365kr/person och servering på BYN 395kr/person.

• (Minsta antal 12 personer)

​

       Vegetarisk buffé​

• Majscreme 

• Sotade morötter med dijonnaise smaksatt med apelsin

• Hel Rostad blomkål med hasselnötssmör

• Svamppaj med silverlök och prästost

• Rotfruktsgratäng med timjan och vitlök

• Vinägrett potatissallad med primörer och kål

• Grönbladsallad

• Bönsallad med champinjoner, persilja och rödlök

• Babaganouchs 

• Rostad chilikräm

• Parmesanaioli

• Husets bröd och vispat smör.

• Catering 269kr/person och servering på BYN 299 kr/person.

• (Minsta antal 12 personer)

​