Sommarbuffé 1

• Helstekt fläskfilé med basilika

• Sweetchilimarinerade kycklingspett 

• Potatisgratäng toppad med västerbottenost 

• Pastasallad med soltorkad tomat, solrosfrön, fetaost samt ruccola 

• Melonsallad med lime och fetaost

• Grönblad Sallad med primörer

• Rostad blomkål och broccoli toppas med grana padano och rostade frön

• Ramslökscreme 

• Limeaioli

• Husets bröd och brynt vispat smör

• 325 kr/person

• (Minsta antal 12 personer)

 

   Sommarbuffé 2

• Varmrökt lax från Sjöarps rökeri

• Ramslöks stekt kycklingfilé

• Färskpotatissallad med primörer 

• Västerbottenspaj 

• Grönsallad med melon

• Skagenröra på toast toppad med dill

• Jordärtskocka med örtfärskost och picklad rödlök

• Mozzarella med lufttorkad skinka och balsamicoglaze 

• Picklade rotfrukter 

• Basilika och limekräm 

• Ramslöksaioli

• Huset bröd och brynt vispat smör

• 325 kr/person

• (Minsta antal 12personer)

 

   Sommarbuffé 3

• Mangochutney marinerad kyckling 

• Helstekt fläskfilé marinerad i gremolata

• Potatisgratäng med vitlök och timjan

• Färskpotatissallad slungad i örter, spenat och rödlök

• Grönblads sallad

• Rostad röd spetskål med sesam och lime 

• Rostade rotfrukter smaksatta med honung och citron 

• Ramslökskräm

• Lime och persiljekräm

• Husets bröd och brynt vispat smör

• 325 kr/person

• (Minsta antal 12personer)

   

   Sommarbuffé 4

• BBQ- marinerade kyckling

• Chipotlemarinerad kotlettrad

• Rostad kulpotatis med mojo rojo och grana padano

• Parmesan och gräslökspaj

• Krämig pastasallad med rödlök, tomat och chili.

• Rotfruktssallad smaksatt med ramslökspesto

• Grönblads sallad med melon, rostade pumpafrön

• Sweet chili kräm

• Pesto på persilja

• Husets bröd med brynt och vispat smör

• 295 kr/person

• (Minsta antal 12personer)

​

   

   Enkel, lagom & god buffé​

• Vitlöksdoftande potatisgratäng

• Rostbiff

• Mango chutney marinerad  kycklingfilé

• Tomatsallad med oliver samt mozzarella  

• Grönsallad

• Vitlökscréme 

• Husets bröd och smör 

• 205 kr/person

• (Minsta antal 8 personer)​

​

   Lokal buffé

• Varmrökt lax från Sjöarps rökeri

• Viltkorv från Sjöarps rökeri

• Rökt kalkon från Sjöarps rökeri

• Kycklingfilé från Adelövs Gård

• Potatisgratäng smaksatt med vitlök 

• Rostad rotfruktssallad med ramslökspesto

• Grönblads sallad 

• Basilika & limekräm

• Ramslöksaioli

• Husets bröd med vispat brynt smör

• 335 kr/person

• (Minsta antal 12 personer)

​

   Vegetarisk buffé

• Majscreme 

• Sotade morötter med dijonnaise smaksatt med apelsin

• Hel rostad blomkål med hasselnötssmör

• Svamppaj med silverlök och prästost

• Rotfruktsgratäng med timjan och vitlök

• Vinägrett potatissallad med primörer och kål

• Grönblads sallad

• Bönsallad med champinjoner, persilja och rödlök

• Babaganouchs 

• Rostad chilikräm

• Parmesanaioli

• Husets bröd och vispat smör

• 289 kr/person

• (Minsta antal 12 personer)

​